Ingredienser

  • 50 g jäst
  • 2 paket saffran
  • 175 g smlör
  • 2 dl socker
  • 5 dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • 1 ½ L vetemjöl
  • Ägg
  • Russin
  • 1 + 1 msk Rom

Instruktioner

Blötlägg russinen i vatten + rom

Smält smör, mortla saffran med lite socker +lite rom och häll i

Häll i mjölk, värm till 37g

Smula jäst i bunke, i med lite degspad, rör ut, tillsätt resten

Tillsätt socker & salt, och arbeta in nästan allt mjöl.

Strö över lite mjöl och låt jäsa 30-45 minuter

Baka ut till bullar, låt jäsa 30-45 minuter

Ugn: 200g

Tryck i russin, pensla med ägg.

Grädda i mitten på ugnen 8-10 minuter.