Ingredienser

  • 1½ kg benfri fläskkarré i bit
  • 2 tsk spiskummin
  • 1 msk paprikapulver
  • 3 tsk salt
  • 1 tsk peppar
  • ½ tsk chilipulver / flakes
  • 2 gula lökar
  • 1 hel vitlök
  • 1 flaska hickory bbq sås

Instruktioner

Ugn 150°.

Blanda kryddorna i en liten skål. Massera in dem i fläskkarrén. Lägg i grytan.

Klyfta löken, skala vitlöksklyfftorna. Lägg i lök & vitlök runt köttet.

Häll i halva flaskan bbq sås.

Kör i ugn med lock, 4-5 timmar

Häll av buljongen till skål.

Häll i resten av BBQ sås, dra isär köttet med gaffel.

Späd med önskad mängd av buljongen.